“好吃的,是什么?木木想要,想要”
木木一听抱着自己的温月要给自己好吃的,歪了歪小脑袋低到温月面前看着她,小眼睛发出亮晶晶期待的光芒。
“好,那你要乖乖的,不可以哭,我和你母亲做好后就拿来给你吃好不好?”
温月轻轻把他放回床上,捏了捏他的小脸蛋,微笑着细声嘱咐。
木木乖乖的点了点头“嗯”了一声,稳稳当当坐在床上不说话,只是一双小眼睛紧紧盯着温月怕她突然消失。
“春叶,你这里有小锅吧,先把它洗干净,泡点川贝留着一会儿用。我去洗个梨顺便把核去掉。”
温月交代完春叶后就拿起今天摘回来的大雪梨拿出去洗一个。
川贝是中医常用的止咳良药,但这并不代表着它是所有咳嗽患者的万能良药。川贝属于寒性中药材,它只适用于久咳无痰或咳黄痰的肺热型咳嗽,对于感染风寒引起的湿咳是没有任何作用的,也可以理解为咳嗽有白痰的就不能使用川贝,如果用了就等于雪上加霜,只会让咳嗽的症状越来越严重。
温月将雪梨带皮洗净后从靠近梨柄的地方切开,然后再用勺子掏出梨核,做成一个梨盅。梨不用削皮,留梨皮的止咳效果更好,皮上含有的营养成分比肉还高。
春叶不懂这些,但温月怎么教她就怎么做,丝毫不敢怠慢。认真把小石锅洗干净染泡上川贝后,就安静站在一旁等待着温月交待的下一步工序。
温月将泡软的川贝塞入梨核的空洞中,再把上盖的雪梨和梨身盖好合为一体,用几根小竹签固定住放在小石锅里,放上适量的水,告诉春叶蒸炖半小时即可。
这样做出的川贝炖梨止咳效果最好,由于在蒸煮的过程中,川贝的有效止咳成分会被梨肉充分吸收,吃下梨肉即可收效。当然,蒸碗里的汤汁也要喝下,如此才是川贝熬梨水不滞留任何一丝一毫药效的食用
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