豉酱。
有这两种酱在，哪怕不用之前的水煮油，这份麻婆豆腐的口味也堪称一绝，保证在甘州其他任何一家餐厅都吃不到！
哪怕是侯阳楼和真蕴馆，也绝对不行！
豆豉酱也被炒出了香味，傅咏菡开始往锅里蒜末和黄酒，之后才是其他的配料。
一切煮好之后，她还往里加了咏记食府每天熬煮的老鸡汤。
看底料已经熬煮了出来，早就准备好的豆腐这时才下了锅。
傅咏菡没有拿勺子或是锅铲，而是直接一只手握着锅柄，就这么提着锅在灶火上颠了起来。豆腐被用鸡汤煮出来的底料一次又一次的蔓延过去，将每一块豆腐都恰到好处的入了味。
见豆腐被煮得差不多了，傅咏菡就拿蛋液调了淀粉勾芡倒进锅里，然后继续颠锅。直到芡粉彻底糊化之后，就出锅装盘了。
这样还不算完。
出锅后的豆腐还得趁热在表面均匀的撒上一层花椒粉，最后再加上一些葱末香菜末，这道麻婆豆腐才算是做成了。
新鲜出炉的麻婆豆腐看起来颜色红亮，红绿交错十分夺人眼球。而且它气味不但芳香，还香热麻辣，简直在瞬间就能征服人的嗅觉。
不用尝，厨房里的人就能够猜到这道菜的口感到底有多嫩滑，味道到底有多浓郁。
章海和余康宁二人看着这道菜，都忍不住咽了咽口水，简直恨不得能立刻端碗饭过来就着这菜下饭吃！
两人心中都有种欲哭无泪的感觉。
跟着师傅学菜什么都好，就有这一点不好，那就是太让人发馋了！
以前还好，边学还能边吃。最郁闷的就是像现在这样，好不容易学点新菜，却没有他们的份儿上，只能眼睁睁的看着端给客人！
傅咏菡可没管他们俩在想什么，直接让他们叫人将做好的麻婆豆腐端出去。
而她已经
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