许多。
他让人拿了套厨师服给傅咏菡换上,又指了大厨房一角的一座空余的独立灶台给傅咏菡:“一会儿你就在那里做菜。之前你让我帮你准备的食材,我也都让人搬到那里去了,章海还带了两个给你打下手的人在那里收拾。你待会儿看看还有什么东西不齐全的,就跟章海说一声,让章海去库房给你拿,或是带你自己亲自去挑都行。”
安排得这样细致,傅咏菡当然十分满意。
她知道洪功很快也要忙起来了,并没有和洪功客套,穿上衣服就开始做事。
洪功就欣赏她这股利索劲儿,眼神中透着不可忽视的满意。
傅咏菡走到自己负责的灶台处,上面已经有一口砂锅在炖着了。
章海见她打量那口砂锅,忙上前道:“傅师傅,锅里炖的是老母鸡,照您的吩咐,什么香料都没有放,才刚炖上不到一个小时。”
傅咏菡没有急着回答,而是上前揭开了锅盖,闻了闻汤的味道,确认了鸡汤的质量,这才满意的点了点头。
佛跳墙本就是一道集合了各种食材的大菜,再往里头胡乱放香料的话,简直就是暴殄天物,炖出来的东西也不知所谓。
鸡汤既然已经炖上了,傅咏菡就开始准备收拾其他的食材。
案板一边的一只小盆里面,放着几只上品鲍鱼,多为五头鲍。
五头鲍,是指一斤鲍鱼刚好有五头。鲍鱼是越大越值钱,还有两头鲍之类的,价格比五头鲍可贵了不少。不过吃鲍鱼也不一定非得是越大越好,有时候大小适中,才是最难得的。
这些鲍鱼的卖相很好,也很新鲜,看得出来是刚送过来不久的,显然不是随便什么大众货可以比拟的。
为了纪老爷子的这场寿宴,纪家人这次也是下了不少功夫。
傅咏菡从旁边的刀架上抽了一把顺手的菜刀,随手又拿起一只五头鲍,手起刀落,让
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