傅咏菡干脆让章海拿了新米过来,开始自己蒸饭。
厨房里的人虽然还在各自忙碌着,但许铭和洪功却一直也没有离开,就站在门口看着傅咏菡的一举一动。
还有人贴心的给纪修朗搬了个凳子过来,让纪修朗也可以坐着看。
傅咏菡对这些人视若无睹。
她照着自己的习惯先把米饭给蒸上了,还不时的交待着章海什么。
章海听得不住的点头,照着傅咏菡的吩咐就搬来了各种食材,放在了灶台背后的案板上。
还真别说,这雅皇酒店不愧是纪氏的招牌产业,厨房里的各种食材全都是些好东西,看得摆了许久路边摊的傅咏菡眼神都有些发亮了。
就连这蒸饭用的米,都有好几种。
章海给傅咏菡拿来的米,是粳米中的精品。虽然比不得碧粳米这种贡米,却也不是随便什么地方就能找到的大众货。
来到现代社会之后,傅咏菡还是第一次用这种上等好米蒸饭。
好米蒸出来的饭,自然也会更加香郁。
她今天虽然是出了力,但总的来说,似乎还是占了纪修朗的便宜。
洪功看着傅咏菡蒸饭的手法若有所思。
他是从厨师学校走出来的特级厨师,一身本事自然都是从学校学出来的。厨师学校教的自然都是些真本事,但大多都已经制式化了,很多比较古老的手法已经被遗忘,也削减了厨师们的想象性,一切都是有律可循的。
做菜还好说,花样百出各有章法。可是这蒸饭,大家似乎都已经默认了选择最简单的方法,而不会再特地去教些什么复杂的手法。
傅咏菡这种蒸饭的方法,洪功还是第一次见到。
他觉得有些太麻烦了,可同时又觉得一位真正的大厨,似乎的确不该忽视了最基本的米饭。
就看这小丫头还有些什么花样了。
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