的时候,自然就有平稳,甚至低谷的时候。
可瞧着大家都急,也免不得受了一些影响,连日也添了几分焦躁。
这日因与叶大掌柜商量,“不然这程子但凡来咱们饭馆吃饭的客人,我们都送一个冰碗子?有了冰碗子,冷锅鱼说到底虽也烫,但因是事先就做熟了的,不需要现加热了,客人应当也就不会再喊热,至少不会觉得热得受不了了。至于想像春秋时那般凉爽,那肯定不可能,就是他们不来咱们店里吃饭,在家里吃饭,这个天儿也一样的热啊。”
心里简直想吐槽府城的天气一万句,冬天冷得不得了,夏天又热得不得了,难道府城竟地处以后的包邮区呢?问题包邮区好歹还有空调电扇用,如今他们想要凉快,只能靠手啊!
叶大掌柜却是不赞成,“本来近来店里利润便骤减了,冰还那么贵,便是城里的大户人家,也只有几家舍得用的,要是咱们人人都送,可连如今的利润都保不住,指不定还要亏本了,太太这个主意还是罢了吧。”
一旁叶广也道:“是啊师父,冰实在太贵,我也觉得我们抛费不起。不过师父和爹也不必太着急,我昨儿让小丁各处都去瞧了瞧,发现生意不好的不止我们,大家都是一样的,也就醉仙楼与聚丰楼等几家大酒楼,因为地方大,又引了活水随时流动着,雅间还有专人打扇,生意才没受太大影响。所以师父和爹稍安勿躁,只要熬过了这两个月,等入了秋,天气凉爽了下来,咱们的客人自然又会回来了。”
季善不防叶广如今还懂得做市场调查了,笑赞道:“你还知道摸同行的底,真是越发能干了。其实我前几日也不着急的,瞧着大家都很急的样子,少不得也受了感染,可我们的冷锅鱼和冷吃兔,还有各色凉菜,其实还是卖得不错的,对不对?”
看向叶大掌柜,“要不,让店里大家伙儿排班轮休吧?这个月和下个月合起来,一人排个三五日的,轮休期间工钱照
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