改刀切块,切成差不多大小的块状。
放到旁边的碗里备用,倒是没腌制。
毕竟她还是喜欢吃新鲜的,就算爆腌不是很咸,也影响口感不是?
当然虽然乌骨鸡已经放血完全,切成块之后也难免有些血水,林茗取了个巧,用灵泉水浸泡鸡块。
想来到时候味道也更不错才对,这个还是因为乌骨鸡花了大贵价钱,不是灵泉水她觉得不合算。
其他的肉,她就不用这么麻烦了。
不说这顿谢师宴,实际上,她自己也想吃,要不然才不会专门花那么多银子买一只鸡。
将鸡块切好之后,林茗便抬头望了望外头,见没人来,这才赶忙将空间里面的椰子传送出来了俩只。
随后快速将椰子打开,只要找到了巧劲椰子倒是不难打开,等打开了椰子,林茗又做贼似的看了看门口,见门外依旧没人。
她这才安心的将椰子里面的椰肉已经椰汁尽数取出。
这两个椰子正处于要成熟还未完全成熟的转态,所以只带着微微的甘甜,而没有很甜,正好适合食用。
将东西都取出来之后,林茗就将原本浸泡在灵泉水当中的乌骨鸡鸡块取出,随后锅中倒入水,烧柴煮沸水,再将乌骨鸡鸡块倒入焯水,随后再撇清浮沫之后,再将乌骨鸡鸡块捞出。
随后就比较简单了,将切好的姜片放入锅底,再将从椰子里面取出的椰肉以及椰汁浇在姜片上,随后再放入乌骨鸡的鸡块。
随后加入两小勺盐提味,柴火足够,锅盖关上,就可以等了。
预计差不多要煲一个时辰左右,期间林茗可以做其他的菜,先放在保温盒子里,要是放不下,上次从醉仙楼那还得了个保温食盒。
都装上应该椰差不多了,毕竟她原本就准备做七八道菜,太多了也不必,这谢师宴,就图一个新鲜。
要都是一些常
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