除了醉仙楼的招牌酸菜鱼，当然就是她的天下第一卤招牌了。
知道这件事，虽然也不会让他们天下第一卤本来就完美的服务变上半分，但心里留个底总是好的。
毕竟要是出现那种达官贵人，无理取闹的情况，态度还真不能太差了。
这样想着，林茗瞬间了解了为什么古代士农工商，商排在末尾了。
因为这个充满阶级的社会，做得东西再好吃，在有些人面前也就是个厨子。
林茗自嘲地笑笑，她倒是觉得做个厨子也不错，平凡人有平凡人的活法，只要不主动招惹别人，其他事就不需要太过操心，再说操心也可能没用。
她说这几天怎么来摊子上排队的人，有好些生面孔呢。
想着这一点，林茗这才叫了昨天雇的那几个人，沟通了一会之后，几人皆表示非常愿意到林茗的摊子那做活。
他们当然愿意了，自从昨天去了林茗摊子上，才知道原来这几天走红的那个卤味原来就是她家卖的。
那排队的地方，都能容纳百十来人了，生意可见有多好。
生意好的东家有银钱，自然不用担心拖欠他们工钱了。
林茗满意地点了点头，又和几人简单商量了一下，穿签子以及烤制的人手分配问题。
最后定下了三个烤制的人手，两个穿签子的人，每日的工钱，都是八十文，这和几人在码头搬运货物的工钱一样。
可却没有码头的活累，所以人人都十分感激满足。
五个人八十文，一天就是四百文的支出，在加上肉类食材本来就需要成本，着成本可比卤味的成本高太多了。
按照猪羊鸡肉的平均十五文一斤的肉价来看，一百五十斤肉，需要二两三钱银子，加上工钱成本以及柴火成本，每天的成本在二两八钱左右，她空间的蔬菜虽然不想拿太多出来，但折算成本怎么也得一二百文
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