要说卤味那一步最重要，当然就是清洁这一步骤了。
主要是因为卤水可以一次用很久，但食材的清洗却不能有一丝疏漏，万一客人吃到没有清洗干净的卤味，破坏食用体验不说，还会败坏摊子的口碑，这样不太合算。
好在自从林茗发现空间灵泉水有一定清洁效果之后，便一直在打完的水里面加上点灵泉水，虽说加的不多，可也能少用好些碱面和盐。
洗干净的食材不仅没有一丝膻腥，反倒多了些清新感，煮完之后味道当然也更加好了。
林茗到了灶房内，见二人已经差不多快要洗完了，便将事情和沈母说了说。
沈母听完也觉得许慎的提议不错，许炎和许真两个虽然没怎么听懂，但却纷纷支持许慎的想法。
见状许慎原本一个沉默寡言情绪不怎么外露的，被众人夸赞地一时间不好意思地红了脸。
沈母便和林茗相视一笑，合伙将滤完水分的食材抬起来，分批次放到了各个陶锅中，添柴烧了起来。
鉴于许真身子还没好全，便让其在后面看着灶台，没柴了在去前面叫她们。
许真虽然失落与自己不能去前面帮几人的忙，但也知道她这副身子就算是去了也是添乱，不如等几天身子渐渐恢复了，再去帮忙也不迟。
上午九点一道，沈母便和林茗带着许慎许炎二人准时出摊，此时摊子前面已经排了不少人。
放眼望去能有差不多三四十个，这比昨天的人还要多些。
一些这几天来排队的人，看着许慎二人面生，纷纷问道：
“沈娘子，沈小娘子，这两个小兄弟是来帮忙的吗？”
沈母瞧了瞧手脚麻利的许慎许炎二人，转而朝那客人说道：
“是啊，若是有招待不周的地方，妇人先替他们给客人们配个不是，还请大家多多担待。”
沈母这样说，许慎二
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