家里的大人都要去生产队挣工分，至于几个淘小子，年纪不大，鬼主意却不少，姜老太太怕他们偷吃，所以这个重任，最终就落在了姜英秀的头上。
姜英秀简直是喜出望外。
她当然不会偷吃黄豆，不过，她正发愁去哪里淘换种子呢。这不就是瞌睡碰到了枕头！
黄豆可是个好东西！
豆科植物根部都带有根瘤，根瘤菌具有固氮的作用，可以肥田。
黄豆嫩的时候是青色的，可以吃水煮五香毛豆、盐津毛豆。
熟了之后，黄豆可以榨油，有了豆油，做菜的自由度就大了很多，煎炒烹炸，样样都用得上豆油。
黄豆还可以泡发豆芽、可以打豆浆、可以点豆花、可以做豆腐脑、可以做嫩豆腐、做大豆腐、做干豆腐，还能做豆腐干、毛豆腐，以及其它各种豆制品……
黄豆还可以用来发酵酱油。
黄豆煮熟以后，还能做大酱块子。
东北人啥时候吃饭能离得开大酱啊！
如果要做驴打滚儿之类的点心，也需要用到炒熟的黄豆磨成的黄豆粉呢！
她愉快地从装黄豆的袋子里随手抓了一把颗粒饱满的黄豆出来，塞进了空间。
姜英秀个头不高，手掌也小小巧巧的，虽然抓了满满登登的一把，其实也没有多少。
完全不会对换豆油这件事儿造成任何影响。
这些黄豆的个头儿，跟她前世在超市里看到的截然不同。
不知是否是受到恶劣的天时影响，这些黄豆的颗粒都小小的，看起来比赤小豆只略大一圈儿而已。
不像后世的黄豆，几乎颗颗都粒大又饱满，一颗黄豆几乎能有现在两颗大。
姜英秀满心欢喜地换回了豆油，还超额完成了搜集种子的任务——跟负责看油坊的老同志，要了一小把生芝麻，和一小把花
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