这时李竹过来跟许清禀报:“我们订购的糕点盘跟预计货架的尺寸有出入,曹师傅请您亲自过去分铺一趟。”
许清想了想,叫上平平安安和罗凡,一起坐马车去了城东。
罗凡没敢进马车,跟车夫挤了挤坐在马车前面。
一行人到了分铺后,曹老六和几个木匠师傅正在里面对着一堆木头讨论,看到许清进来,都纷纷打招呼。
罗凡这是第一次过来,这间铺子虽然还没装修好,但比他租的那间宽敞透亮多了,连墙面都是新刷的,地上的地板铺得又整齐又平整。
曹老六跟许清说了一下原因,原本他们按照这间铺子大小设计了四个货架,左右靠墙两个,以及中间背对背两个,两边留出两条过道来。
但来了后才发现,糕点盘是按照清亭坊现用的尺寸做的,如果按照糕点盘大小打出来的货架,那这间铺子就放不下这么多货架了。
只能放两个,要么放中间,要么放两边。
而且还得留出柜台和足够两人并排的过道,所以现在到底是缩减货架,还是重新打造糕点盘,得许清亲自来定夺一下。
许清上次来看了铺子,但只注意大小和环境,倒是没有考虑到小铺子该用什么样的装潢。
如果摆上货架,铺子的面积大大占用,那一次性进来不了几个客人,而且小铺子就只有罗凡一家三口,打包、收钱、上货,甚至有时候还得加紧做一批货供上,总不可能再空出一个人来管理秩序吧?
现在看来,自助购物这个模式对小铺子行不通,再看罗凡也是搞不懂的样子,还不如就按照传统模式来出售。
传统的糕点铺跟包子铺差不多,货台摆在门口,将客人和卖家分隔在店外和店内,一来不用客人动手,二来也可以避免客人一窝蜂地涌进店里,搞得乱七八糟。
当初许清设计清亭坊自助购物,是因为清亭坊面
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