”
许清：“卖空了？谁买这么多豆子干果？”
掌柜：“不瞒您说，买的正是御品斋在内的几家糕点铺，我这里有账目所以看得清楚，他们那些铺子每个月消耗多少食材我心里是有数的，这会儿他们大量囤货，几乎把我的铺子搬空了，为的是什么，想必我不说夫人也该猜到了。”
许清笑了：“他们……”有病么这是？
掌柜：“家主猜说，大概他们想让清亭坊晚一段时间开门，毕竟他们能把我铺子里的食材搬空，难道还能把全天下的食材都搬空不成？我这里每个月都要进几次货，虽然现在不是收粮的时候，但从其他地方调货过来也是容易的，只是要晚个两三天而已。”
这边粮铺晚两三天，换成许清怕是要七八天才能出成品。
掌柜又道：“您且放心，铺子里但凡有的都给您留了呢，醉仙楼跟清亭坊也有合作，咱们怎么能亏待了自己的老主顾。”
许清点头：“还是俞泊铭想的周到，我改天去谢谢他。”
说着许清把采购的单子递给掌柜，让他把有的报个数量和价格。
食材是越多越好，再多许清也用的完，近两年都是丰收年，这粮价比天灾那会儿降了不少，几乎跟天灾前差不多了。
许清把掌柜这儿有的食材都包圆了，没有的再另外想办法，因为买的太多，掌柜给了个优惠的价格，派人将食材送去清亭坊的园区。
回到园区，许清把要处理的事安排下去，结果又面临一个人手不足的问题。
除了园区里住宿的几个工人还留在这儿，其他的据说都不来做了。
李竹道：“上个月城里新开了五家糕点铺，我们之前请的人都被对方挖去了，前几天得知你回来时，我就派人去问了问，她们说那边给的工钱高，都不愿回来做，有两个签了长契的，她们的东家还帮她们付了违约金。”
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