禽，这些鱼内脏还可以给鸡鸭和猪吃。”
“虾里面的黑线要挑掉，这东西非常脏，吃了对人不好，这些蛤蜊、海螺、扇贝等带壳的东西也要先焯水，只吃里面的肉，内脏不能吃。”
“现在是最最重要的一步，去腥，不去除腥味的海鲜就算是一个鲲州本地人也会觉得难吃的，所以一定要去腥，而去腥也很简单，准备葱姜和酒，搓匀，腌制半柱香到一炷香的时间。”
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