共同的兴趣爱好也是一种情趣啊。” 季老一副过来人的姿态道。
许清笑:“师父你连夫妻相处之道都懂得这么精辟入里?失敬!”
季老轻哼一声:“怎么说我也是过来人,吃的盐比你们吃的饭还多。”
许清解释道:“我也没有不喜欢,只是对比起做糕点,我对酿酒的兴趣没那么大,而且我不会喝酒,感觉喝什么酒都是一个味道。”
季老:“那你以前喝的酒肯定不怎么样,这要是好酒,就是寻常人也能喝出其中的不同来。”
许清点头表示赞同:“最近长亭酿的果酒还挺好喝的,度数低,味道酸酸甜甜的。”
说是果酒,不如说是饮料,度数低到小孩子都能喝。
可惜许清还在哺乳期,不能饮酒,平时最多喝些果茶、果汁调节一下口味。
季老既然说好要教许清酿酒,那就趁着现在有空教起来。
许清这里太小了施展不开,两人转战去了斗酒堂,斗酒堂里有专业的酿酒器具和环境。
许清带上笔和小本本,问了师父不介意她用笔记下来后,便开始跟着师父学习,并详细记录每一个步骤。
好记性不如烂笔头,许清担心自己漏记了哪个环节,到时候只教会李长亭半吊子水平。
酿酒需要时间和耐心,并非一时三刻就能完成,有时候想要酿一壶好酒,需要几十道繁琐的工艺下来,历时一、两个月都是正常。
等酒入坛,便是沉淀酒的时候,有些酒是越存放越好喝。
季老怂恿着许清亲自动手,所谓实践出真知,许清也在旁边跟着师父动手,从最简单的处理食材开始。
许清对食材是有感情的,她对这些东西比对自己还熟悉,而她的作用,就是赋予这些食材新的生命。
就像女娲造人一样,泥巴只是泥巴,因为被捏成了人的形状,所以被赋予了
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