味,用来增加鲜味是完全没有问题的。
然后接着依次放入磨好的花椒粉、孜然粉、辣椒面、盐、新鲜的小米椒末等调料。
其中最关键的一味调料是孜然,没有这个东西,做出来的就不用叫做狼牙土豆了。
其中辣椒面与盐要选择在快要起锅的时候放入。
因为辣椒面比较容易吸油,刚刚放入锅内用来炒狼牙土豆的油本来就不多,这要是一开始就把辣椒面给放入了下去,很容易的就把土豆表面沾着的润滑的油给吸完了。
还会让土豆条表面迅速的裹上一层辣椒面,这样其他的调料就不是很容易被土豆给吸收掉了,所以要把辣椒面给放置到最后面来放入。
至于盐,是由于整个过程中会给土豆条裹上好几层的调料,要是盐选择在一开始就放入的话,这样到时候吃土豆的时候,吃进嘴里的第一感觉是觉得则会东西完全没有味道嘛。
要知道这一般的菜要是吃不出盐的味道来的话,其他的味道再好也是会打折扣的。
因此把盐也选择放到最后一步来放入,放入少量的盐,就会让人在味觉上面觉得很满足了。
这样盐的量也放入得不多,吃得也会很爽。
因为这盐虽然是必需品,但是也是不用食用过多的,推荐的每人每天的最嘉食用盐量是四到六克,这要是长期都吃盐放得多的菜也很容易导致一些慢性疾病的发送的。
张宴洋在快要起锅的前两秒种放入切好的小葱段,再继续翻炒均匀,然后就可以起锅了。
一盘狼牙土豆就完成了。
冯倾倾与王子刚母子两人,早早的就凑到了张宴洋身边来了。
自从孜然粉下锅之后,炒锅内就不断地散发着香味,每多增加一味调料香味就会更加的浓郁,直到把小葱段给放入之后,锅内的香味值达到了顶峰。
张宴洋把提前削好的小竹
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