热油热锅这样的操作，也是唐人根本没有见过的，也没有这样的理念。
实际上，火候倒不是阻碍大唐饮食技术更进一步的障碍，因为只要有火，就可以适当的提高它的温度。
真正的阻碍，反而是油。大唐使用的油料，主要还是动物油脂，植物油根本是不存在的。因为没有榨油机器，哪里来的植物油。
油温到了，经过翻炒，菜的香味自然就溢出来了，还可以释放更多的营养元素。
不过，既然萧瑀问起来，沈安也要有所回答。
现在倒也是科普的好机会，这样做，当然是沈安经过仔细权衡之后做出的决定。
用铁锅可以炒菜，这件事确实是划时代的进步，绝对对社会有一个大的推动。
然而，它能换钱吗？
答案当然是否定的，沈安又不会打铁，将来也不准备去学习打铁的技术，所以，这个技术对于他来说，并没有什么重大的意义。
它并不像制作冰糖或是普及茭白的种植技术一样，可以慢慢的教，反复的学，基于这样的反复教学，沈安才可以收取学费，将自己的赚钱行为合理化。
然而，做铁锅的技术，在大唐早就已经普及，他不是沈安独创的。
炒菜？
这倒是个新鲜玩意，唐人全都没有尝试过的，严格说来，只靠两片嘴皮子说就可以解释清楚的。
必须要亲身实践，反复的摸索才能成功。
不说唐人这样根本就连炒菜这个观念都不具备的人，就说沈安自己又何尝不是如此。
想当年，他刚上大学的时候，在校外租房子，外卖吃腻了，就自己做饭。在各种教学视频的狂轰滥炸之下，他还是连着练了三天，才把一道番茄炒蛋给学会了，炒熟了的，味道也算合格。
也就是说，唐人要想学会炒菜，绝对比他还要费心费力。
经
本网站为网友提供小说上传储存空间平台，为网友提供在线阅读交流、txt下载，平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现，无人工干预，本站自身不编辑或修改网友上传的内容（请上传有合法版权的作品）
如发现本站有侵犯权利人版权内容的，请向本站投诉，一经核实，本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理