“你怎么知道?”徐方有些惊奇。
何雨晴认真说出她的发现:“刷积分的人很容易被发现,他们把所有食材买到最多,然后下单。但随着顾客对我们食材的认可,很多人都会和这些刷积分的人抢食材。现在很多订单,消费金额在50~200元之间,这是正常家庭采购食材的价格。而且我在徽博上,也看到很多人在抱怨买不到食材。”
似乎是想到了什么,何雨晴又说道:“对了,还有很多云海和漳府市的人,一直在催促我们御厨驾到开启食材外卖业务!咱们的食材支持率很高,如果能把云海和漳府的市场打开,咱们利润能增长不少。”
徐方的心快速跳动,食材虽然利润薄,但房租、财务等这些成本都可以忽略,这么算算利润还是比较可观的。
琢磨了一会,徐方稳声道:“雨晴,咱们平价售卖优质食材,利润率不高。一定程度来说,我们在不经意间,对浦海的生鲜零售行业发起了价格战,我们在搅乱食材市场。如果再扩大了规模,那其他生鲜店还怎么干?
衣食住行都很重要,咱们不要轻易破坏这种市场规则。如果真想销售,就把价格再提高20%。
但价格提高,肯定会破坏我们的口碑,人们会骂咱们有了名气就想赚钱,不划算。有这个工夫,不如找个市区扩张咱们火锅店。”
听到徐方的话,何雨晴悚然一惊,深吸口气说道:“徐总,是我肤浅了,没考虑过这么深层次的问题。我待会会在徽博发个声明,近期不会在其他市区上线食材业务。”
“嗯,辛苦了。”徐方笑了笑,又问道:“下次再拓展御厨驾到,我准备去姑苏市,你觉得怎么样?”
何雨晴精神一震:“徐总,姑苏市距离浦海很近,而且是排名靠前的一线城市,是很好的地点。”
“能负责过来吧?”
“可以,当一个市区拓展差不多的
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