有人吃了一小口，便是将臭豆腐扔下，嘴里“呸呸”了两声：“这什么东西啊，这么臭！”
其余的人也有些犹豫，手里拿着一块臭豆腐，看向别人。
大多数人闻着这股子臭味都被劝退了，但是人和人不一样，有拿到就扔的，更多是观望的，毕竟，听田荷花说，这一块就一两银子呢，里面的秘方他们不知道是啥，但说贵，他们虽然不敢吃，也不觉得像是好东西，但更不舍得扔。
还有一些大胆的，直接一整块吃了进去，起初是捏着鼻子进去的，为的就是不闻这个臭味，吃进嘴里的时候，一股臭味弥漫开来，几个人里，有嚼了几下，便是吐出来的。
但更多的是继续吃下去，油炸的外皮酥脆蓬松，咬破酥脆的外皮后，里面臭豆腐的酱汁的味道冲了出来，这一股味道，许多人刚吃有些受不了，刚入口的时候，还觉得有些咸，但咬破最里面那一层嫩嫩的豆腐后，两者味道一综合。
竟是变得咸香，外面的酥脆与里面的软嫩的豆腐相结合，再配上田荷花做的臭豆腐汁，吃进肚子里，既是不觉得油炸的外皮油腻，又是不觉得里面的臭豆腐汁太咸。
最里面的嫩豆腐与平日里吃的卤水豆腐不同，没有卤水味儿，反而像是平日里吃的嫩滑的豆腐脑似的，但却不似那般易碎柔软。
总而言之，这味道起初受不了，但是越吃越是好吃。
吃到后来，臭味儿已经不见，反而是唇齿留香。
本来尹山长看到大家伙的表情，心里有些担心，可不过是过了一会儿，人群里便是响起一阵“好吃”的动静。
随即，看着大家都吃了起来。
那些把一块臭豆腐丢在地上的人很是心疼，不过，还有一块，便是细细品味。
此时，风评来了一个一百八十度大转弯。
田荷花眼看着火候已经到了，便是让伙计把牌匾上的
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