的时候，帮他处理这些事情不是很好？
也要找个机灵的，但是一时之间去哪里找？螺蛳粉的掌柜的年龄四十多岁，成日里忙铺子里的事情已经够累了，而且，他已经熟悉铺子里的事物。
其实，大多数时候，铺子里没什么事情，不过是些鸡毛蒜皮的小事，有些人嫌弃煮坨了，有的说里面是不是不干净。
大事很少，小事一大堆。
螺蛳粉铺子的掌柜处理这些事情，已经是游刃有余，田荷花还真不忍心把他替换下来。
不然，来个人再是重新学太麻烦了。
田荷花想到，不如找个人来当螺蛳粉的掌柜，让原掌柜来给尹山长当下手？
但关键的是，这位掌柜不愿意给尹山长当学徒。
虽然有个大掌柜名头好听，可后面加个学徒，他便是摆手：“东家啊，我都这么大岁数了，您还让我当学徒？我这老脸还要不要了？算了吧。”
田荷花笑道：“虽是叫学徒，但是以后可有当几个店掌柜的机会。”
那掌柜忙是摆手：“算了吧东家，我可不想折腾了，铺子里的事情我弄得明明白白了，就不掺和别的事情了。”
无奈，田荷花便是贴出告示，招一名大掌柜学徒，月银一两银子。
看到这个月银出价高，便是有不少的年轻人进来，田荷花一个个的看过去，长得都挺精神的。
但仔细盘问，却不尽如人意。
她是招人来做生意的，又不是找模样好看的。
那些人来了，长得不错，但是一问，打算盘都不会，更别提记账了，更有的人，只是认识些许的字。
有些都会的，但不大机灵，一看就是个木头脑袋。
田荷花问一句话，都要想半天。
还有的，回答话都是吭吭哧哧的，半天说不到个重点。
虽是伙计好找，但
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