她看了下这里的材料,看到红薯和排骨,就想着做一个栗子红薯排骨汤。
把材料都准备好之后,全部都放到砂锅里炖煮,半个时刻就可以喝了。
在喝之前再放点盐就已经很滋味了,而这里的材料工具都齐全,让柳喜儿做起来更加的得心应手了。
在现代因为是一个人居住的关系,吃腻了外面的食物,柳喜儿就爱上了自己下厨。
为此还专门用手机下了个专门教煮菜的app,每天都变着花样的弄。
在熬汤的空档里,就来主菜三杯栗子鸡了。
柳喜儿让柳文皓帮忙杀鸡,然后把鸡肉切成段,然后用开水焯一遍,把血水给去掉。
接着,柳喜儿又找了些芝麻油,把锅子热了下后,把自己带来的生姜,切成片煸香炒软。
柳喜儿竟然发现,这厨房里还有辣椒干,她在上河村可是一个辣椒籽都没见着。
切了些干辣椒,加上其他能够找到的香料,都一起加进去煸炒。
这时候,光是炒作料就已经发出香味来了,如果这时候有蒜头的话,就会更香了。
接着,柳喜儿就把鸡块都放了进去,加上一些糖,快速的翻炒起来。
接着,就开始调最重要的酱汁了,弄好之后,柳喜儿就把煮熟的栗子处理好,就加入到了鸡块中,继续焖煮。
待这只汁快收干的时候,就可以起锅了。
做完这栗子鸡,柳喜儿看到有些五花肉,就像做一道‘栗子焖五花肉’。
先把剥好的栗子,下锅里炒,等这栗子的外皮有些焦黄了,就可以上盘子了。
然后在锅里再次倒上油,放了两大勺字的白糖抄,直到变成了糖浆。
在表面开始有气泡之后,柳喜儿迅速的把五花肉到了进去,不听的翻炒,让每一块肉都均匀的沾上糖浆。
然后,放些料酒
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