第142章 急不来
“这是梅菜干。上回让我全叔帮我买的芥菜做的。”杨若初氽了猪蹄,倒了锅里的水。
柳氏大叫一声,像火箭一样冲过来,满目不敢置信的看着杨若初。
“娘,你这……这是怎么了?”杨若初都被柳氏吓到了。
柳氏指着那些被她倒了的水,“这可是肉汤啊,你怎么就这么倒了?”
以前在老杨家,这种汤他们大房都喝不上一口,就是有点油花的汤,一年到头也喝不了几回。
杨若初听明白了,趁着这机会向她解说。
“娘,这野猪一年到头都在山上乱跑乱拱,这蹄子虽是我拾掇干净了,可是还有放多我们肉眼看到了脏东西。这氽水就是为了弄干净这肉。这种氽肉的水,人是不能喝的,喝了会生病。以后啊,猪骨头炖汤前,你都要氽一遍水。”
几人听着,恍然大悟。
柳氏心里还有些后怕,默默记住了,以后不能再舍不得这种肉汤了。
魏氏惊讶的看着杨若初,“若初懂的真多啊,你不说,我们都以为那是极好的肉汤。平时,哪舍得倒了啊。呸呸呸!我平时都想着这汤最好最纯,全都给阿生喝了。”
魏氏说着说着,自己都吓着了。
后怕不已。
杨若初安抚:“以后别要就行,阿生没事的。”
杨凤儿机警的岔开话题,“大姐,我们能帮点什么呢?”
果然,她一问,柳氏和魏氏也看过来。
“有啊。”杨若初把氽完水的猪蹄搁在一旁陶盆里,去把一旁的箩筐给抱了过来。
直接给她们三人分派任务。
“这个猪头,全婶帮我把猪头上的毛用火烧一下,再用小刀刮干净。”
“这个猪肺,三妹你来弄。你瞧好了,就按这个方法,一边往里灌水,挤压,再灌水,
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