食材资源,肯定不能跟艾瑞这个名厨世家出来的名厨相比,况且艾瑞手里,掌握的都是顶级食材,在食材等级不同的情况下,普通食材做出来的食物,就算调味能掌握完美比例,也没办法完全弥补顶级食材的口感。
“真的吗,那你以后常去阿姨的蛋糕店,阿姨做给你吃。”姜燕高兴的开口。
“我也不好去阿姨的店里白吃,暑假时我去羊城,在羊城的图书城里,看见一本西点食谱,当时感兴趣,随意翻翻了,记下几个甜品的制作方法,之后没事时,对制作步骤做了修改,我抽时间将制作方法写出来,送给阿姨。”
方依依知道姜燕因为感谢她帮姜少禹找了一个免费学功夫的老师,有心回报,才会这样说,可让她吃白食,她没那厚的脸皮,况且也不是他教功夫,可偏偏她喜欢吃小甜品,只能想出这样的办法。
姜燕却神情严肃的摇了摇头:“如果是单纯书上看见的小甜品制作方法,你送给我,我肯定不会跟你客气的收下,但小甜品的制作方法经过你修改,就变成你的私有配方,我怎么能白拿呢,要不我将配方算做你的入股怎么样,你可别小瞧阿姨的这个蛋糕店,目前虽然只有一家,但往后乐城会开第二家,第三家,甚至在全国开分店。”
“看来姜阿姨对未来的发展,定位品牌化,这个想法很好,奶香浓郁,味甜绵软的小甜品,可以让人心情愉悦,我很看好这一块的前景。”方依依原本没打算插一脚,不过姜燕的提议,令她动了心思,毕竟她知道不少小甜品的制作配方,完全可以插一脚。
“所以你接受了我的提议?”姜燕不太确定的开口确认。
方依依点了点头:“咱们可以将经营扩大,不仅仅做西点,还兼顾原材料生产这一块,蛋糕或者面包等甜品想要品质突出,烘培师的技术虽然重要,原材料关系到成品的口感和质量,更不能忽视,我可以投资姜阿姨的蛋糕店。”
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