是豆腐难做的地方，要注意好火候，火候太大容易把豆腐煮烂，过后太小又煮不熟，所以这个地方等一会你们做的时候就看个人的悟性了。”
“哦！”
程雨也跟着几个小宫女起哄，虽然程雨会做麻婆豆腐这道菜，但是叶锦羽加盐的小动作还是她没有见过的，与其说是起哄，不如说程雨也是发自内心的对叶锦羽感到敬佩。
接下来叶锦羽开始准备倒油炒肉，虽然说肉没有像豆腐那么难做，但是肉也要注意炒的火候，七分八分熟即可。
叶锦羽觉得这里还需要在指点一下，便开口说道:“这道菜的难点就在于火候！”叶锦羽想着让他们自己思考思考，不能什么都让叶锦羽教到手中，那以后怕是只能跟在叶锦羽身后了。
几个小宫女早已经被叶锦羽的手艺所折服，连回应都忘了。
程雨看叶锦羽有些尴尬，立马回应道:“知道了，师父。”
这句师父让这几个小宫女连忙拉回神来，纷纷喊到“是！师父！”
虽然在宫里都习惯性的叫姑姑，但是程雨的一句师父让叶锦羽心里满意不少，这才有尊师重道的样子。
清锅，入油，放入蒜蓉和其他作料翻炒，加入花椒爆炒。
花椒一入锅满满的香辣味迎面扑来，滋啦滋啦的声音又吸引来不少的观众。
叶锦羽向锅中倒入少许的清水，加入盐等调料开始翻炒，待炒均匀后加入豆腐开始煮。
因为豆腐易碎所以这个地方叶锦羽便没有进行翻炒，而是让锅自己慢慢煮沸。
大约三分钟后，向锅中加入少许的面粉勾芡，加入已经备好的肉沫，加入调味料进行翻炒即可。
叶锦羽把麻婆豆腐倒入盘中的时候，香味早已经馋的周围的小宫女流口水。
叶锦羽拿起一双筷子，夹起一块豆腐放入口中。
“嗯。”叶锦羽品尝
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