精神的,还去酒楼打探过。
“酒楼的菜色是特意调整过的,毕竟在我们西秦国,辣椒算是新菜种,得给食客们接受的时间,不能一下子过激。”
“不过酒楼里也有几味重辣的菜式,您大概是没有看到,毕竟个人体质不同,接受的程度也不同,还是有一些食客,会觉得微辣、中辣不过瘾。”
“我今天之所以做了偏辣一些的口味,是因为我知道军队冬日里会用辣椒驱寒,觉得大家对辣椒的接受度,会比普通食客要高,应该会更适应。”
柳岩茶看了看菜,没有接话,因为自己没有亲口尝试过辣味的菜品,并不知晓自己会不会适应?
所以丁小白今天并没有做川菜里最具特色的宫保鸡丁,麻婆豆腐,鱼香肉丝……这些微辣或一般辣的。
当然还有一个原因,就是要遵守约定,顾锦桐强调过,不让她做酒楼里现有的菜式,刚刚提到的几样,可都是酒楼里眼下卖得最火的。
“我今天做的四菜一汤是贵妃鸡翅,蕴味香口兔丁,烟笋肥肠,香辣毛肚,外加酸辣汤。”
丁小白把面前的几样菜品,先一一简单介绍了名字,这几样都是还没有在酒楼里出现过的。
然后再着重介绍单品,“这些菜并不是全重辣,像这一盘贵妃鸡翅,看着鲜红油亮,其实并不是特别辣的菜,甚至可以说不辣。”
说完看向柳岩茶,做了个请的姿势,“柳大厨不妨先夹一块尝尝,细品过滋味,我再跟您介绍做法。”
柳岩茶心中泛起一阵惊喜,他没想到这位丁姑娘会如此大方,竟然肯跟自己交代做法。
太难得了,毕竟厨子是靠手艺吃饭的,哪个厨子不是把自己的秘方紧紧抓在手里的。
“那就多谢丁姑娘了。”柳岩茶急不可待地伸出筷子去夹菜,却没想有一个人比他的动作还快。
顾锦桐边夹菜边嚷嚷,“明
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