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第1152章 烹饪的核心意义是什么?(3 / 5)

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麦克亚当道:“第七组的晋级选手是岛国天才厨师北岛熊,他的烹饪风格非常接近欧洲现在主流的餐饮理念,讲究用极少的烹饪方式处理食材,还原高端食材最顶级的滋味。”

麦克亚当对北岛熊的评价还是十分中肯的,尽管成绩没有乔智那么逆天,但在淘汰赛的第一阶段拿到了两个s评分,第二极端拿到了一个s评分。

像这种级别的大赛,面对的都是世界最挑剔食客,他们品尝过龙榜厨神的美食佳肴。

当你品尝到了最顶级的美食,再品尝一些其他的美食,会觉得索然乏味。

因此能拿到a级评分,就已经很不容易。

所以很多评委对第五赛区的评委们怀疑,怀疑他们给乔智给出这么高的评分,是不是存在什么特殊的原因。

雷德冷笑,“近期烹饪界最大的争议话题是,烹饪的核心一一是什么?如果单纯地只是追求用极少的烹饪方式处理食材,那么普通人只要购买到顶级食材,就可以成为最顶级的厨师?厨师的专业价值体现在哪里?”

赫斯基笑道:“没错,画家的价值在于用高超的画法和超人的审美,创造出有意境的二维世界。小说家的价值在于用优美的文笔和深邃的思想,描述出有趣又有深意的虚拟故事。厨师的价值,不仅依赖于食材,还得靠烹饪技巧。一道优秀的作品,理应既能展现高端食材的特点,又有烹饪的重塑,这才是高端厨师的追求。”

麦克亚当淡淡一笑,“嘴上说那么多,没有任何价值,咱们还是通过比赛,看看彼此的观点,谁更正确!我特别想看看拿到两个5s的选手,是否真有那么神奇。”

身侧与麦克亚当关系很好的朋友,评委杰拉德笑道:“别到时候排在末尾,那就让人笑掉大牙了。”

麦克亚当和身侧的人纷纷大笑,坐回自己的位置。

赫斯基愤怒道:“真想将麦克

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