一个蛋糕烘烤师，四个服务员，两个保洁全招齐。
又让安妮帮忙找来个退休的，王室专职厨房的女仆，来培训10个人的服务和厨房的卫生、安全意识。
这年头就没人在服务上，比得过为王室服务过的人。
然后在找食材来源的过程中，让李长亨无奈又庆幸自己打消了，把连锁店开大的想法。
如果仅仅是伦敦室内繁华区域，冷链车送货还好说。
一旦门店多了，又不可能每一个城市都开设加工中心，送半成品去各个城市的门店和储存的费用，绝对会砍掉三层以上的利润。
时间不知不觉过去了一个月，69年2月1号，装修和准备了一个月的第一家熊猫餐厅，正式开业。
不仅李长亨和安妮在等着今天的营收数据，就连已经开始装修餐厅的查尔斯、安德鲁等人，都在等着看改良的中餐，到底是不是真能得到伦敦人的喜爱。
本来安德鲁还有其他人，还气愤他把快餐店开在牛津街，不过等李长亨先来了一场1对3的对练。
这群人才老老实实的听完，顾客受众不同，还有造势的说法后，既怀疑又不敢惹他的焦急等着最后的结果。
晚上十点，电话总算打了过来。
一天营业额1100英镑，倒没让李长亨惊讶，等回头客多了，营业额还还增加2-3层左右。
但让他自己都预料不及的是，卖的最好的居然是售价50便士一个，绝对算的上是高价的鸡蛋仔冰淇淋。
知道这种小吃未来会风靡伦敦，一开始就准备了两个烤炉专门制作鸡蛋仔。
可门店经理在电话里告诉他说，今天很多人排队，就买设立在门店大门边上，窗口柜台售卖的鸡蛋仔冰淇淋。
从早上9点开业，到晚上九点半关门。
全天两个烤炉就没停过，一天就卖了200多个鸡蛋仔
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