过年期间，除夕到初八，自家年夜饭到招待完七大姑八大姨，外甥侄子等所有亲戚时，对于北方冬日蔬菜缺少时，必备的两样凉菜，因而需求量极大，可谓供不应求。
即便庄清宁在进了冬月后便让各个作坊加大生产，早早囤货，这个时候仍旧是出现了缺口。
庄清宁不得不号召各个作坊里做活的人接着做活，而且是加班加点的生产。
接着做活，村民们那是一点问题都没有，反而是乐意之至。
毕竟是这个时候，地里头早已没了什么农活，在家闲着无外乎也就是东家长西家短的闲聊天，一整天下来，收获大约就是多喝了两壶茶水，多吃上一斤瓜子，最后满嘴的起泡。
在这儿做活多好，多干一天的活就多赚一天的工钱，这快过年的，多赚点钱的，多买几斤肉回来，它不香么？
更何况是庄清宁这临近年关，多给了两成的辛苦费，干活越多，赚钱越多，这自然是没有人嫌钱多的，个顶个的积极做活。
作坊这儿忙碌，镇上铺子那也是忙的很。
许多东西供不应求，已经不能正常卖了，除了给如意阁等一些酒楼包子铺正常供应的，其他的只能是按先后顺序，谁家要多少豆腐，谁家要多少豆腐干，谁家要多少腐竹的，先记下来，等到这货到了，就按着先前的顺序，挨个的来给。
基本上是晨起一开门的时候，送来东西就分了个干净，剩余的时候，张向荣等一家人便只张罗着卖酸辣粉了。
苗庄的苗洪进来了一趟，来的时候，赶的牛车上头，拉了满满一车的东西。
“这是你张婶子家里头送的山菜，都是择洗干净晒干了的，吃的时候拿温水泡发一下就行。”
“这是你赵嫂子家给的鸡，小公鸡，不到一年的，个头不算小，且肉嫩，拿笼子装好了，愿意喂就喂两天，想啥时候吃的时候现宰了就成。”
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