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第九十四章 我来教你开酒楼(3 / 4)

点头哈腰。

“第一,你店里所有的伙计,可以不开除。不过,他们的工资再涨一倍,明天我会让人给你送上一份《酒楼伙计须知》,按照上面的来,如果在工作中谁不合格的话,给他一个月的工资,让他立即走人,让我发现了漏网之鱼,那你们就一起走!”魏麒麟淡淡的说道。

关于怎么管理酒楼,自己曾经可是到酒楼里面兼职过的,所以再熟悉不过了,用现代的酒家管理方式,他才不信调动不起这些伙计的积极性。

只是韩胖子一听,脸一下就苦了起来:“东家,本来就没生意,还涨他们的工资,天下哪有这样的道理啊?”

“就你废话多!听着然后执行!其他的你不用想,你的记性不差吧?”魏麒麟一瞟胖子,吓得韩胖子一哆嗦,连忙点头。

“第二,我不管你用什么办法,我给你两百两,三天之内,你必须从别的酒楼给我挖几名好点的厨师过来,至于你原先的那几名厨师,愿意留下来的,先从帮厨干起,酒店免费的帮他们提高厨艺。”魏麒麟说道,看了一眼韩胖子,韩胖子的眼神有些发呆。

显然自己的方法,是韩胖子完全没有想到的。

“第三,把一仙楼的牌子改了,明天开始,这里只有麒麟楼……”

“第四,明天我还会给你一份《酒店管理须知》,必须好好的学习,要是不认字的,去街边找那个写信的书生,一条一条的念给你。七天之后,我会对你进行考核,不行的话,你就乖乖回老家吧……”

“第五,卫生上面……”

“第六……”

……

魏麒麟越说越起劲,一口气说了八条,听完每一条,胖子都是呆若木鸡。

胖子虽然眼中发呆,可是脑中却是在猛转。

虽然之前没有见过魏麒麟,但是作为开酒楼的,总有一两个客人难免会谈到魏麒麟,在他们口中的阉

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