现象,有啥不能说的。”
沈辉不想争论这个,就没有再说,忙着分羊肉串。
顺便尝了一串,感觉有点烤老了,盐也大了,好长时间没烤,手艺荒废了啊!
羊肉是精选的,刘姐和潘双才两口子按他的要求,先分部位,把部位之间的血管淋巴什么的剔的干干净净,然后切块,三瘦中间夹两肥,放在火上一烤,两块肥腻腻的羊尾油就开始渗油,掉在火里噼里啪啦的,都不用往上抹油,火候差不多了撒上盐巴孜然辣椒面就好。
不用腌制,纯天然的烤羊肉味道。
外面的烤肉串因为食材原因一般都要先腌制,也不会把部位分开,把那些不太干净的东西剔掉,否则成本太大,老板会亏本,所以沈辉很少在外面吃烤肉串。
沈璐尝了一个串块,中肯的评价:“哥烤的羊肉串没以前好吃了。”
黄佩佩道:“也就你敢说,换了别人只会说好吃。”
沈璐就惊讶了:“我哥现在很官僚吗?”
黄佩佩道:“那到不是,你哥的变化不大,还就那样,不过别人变了,除了家人,好多人说话前都要考虑一下,会不会让他听了不高兴,不要说外人,你看看小玉就没敢说,你小姨和小姨父同样不会说,都说不错,看他沾沾自喜的模样。”
沈璐张了张嘴,无话可说。
齐小玉忙喊冤:“我可冤枉死啦,我以前没吃过哥烤的羊肉串,不好对比的。”
沈辉确实心情不错,不过他还不至于昏聩,羊肉串烤的好不好他心里还是有数的,沾沾自喜也只是心情不错的一种外在表相,并不是因为小姨和小姨父说句不错就沾沾自喜。
本来人就不多,加上刘姐和潘双才两口子也不到十人。
本来就吃了饭,烧烤就尝个味道,吃个闲情逸致。
沈辉烤了两把子羊肉串,炉子大,一次能放三十多串,两把
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