酒,你随便。”
做邻居也有两年了,侯卫东还是第一次正式在郭兰家里吃饭,他还是很懂得礼貌,等到郭教授动了筷子以后,他才开始动筷子,而且是直奔早就看好地蒜泥白肉。
蒜泥白肉是川菜名品,做法极简单,把半肥半瘦的肉煮熟,然后切薄,倒上蒜泥等调味品,便是别有风味的一道川菜名品,此菜关键在佐料味道。
中国菜的功夫如禅宗,重在体验和感觉,所以很多人家都会做这一道菜,却各家有各家地风味,这和流水线上生产出来的西式快餐不一样,也体现东西民族在思维上的不同特点。
郭家地蒜泥白肉,简单地白、红、绿之色,细细品来,居然有丝书绣韵之感,郭家地肉、菜、佐料都是从菜市场买来之物,燃料更是千家万户人用的天燃气,做菜地方法更是普普通通,但是,这蒜泥白肉的感觉却与众不同。
或许是浓重的书卷气弥漫在空气中,虽然无形,却无处不在。
接连吃了好几片薄而大的蒜泥白肉,弄得满嘴是蒜香,又喝了一杯啤酒,再吃了小半碗白米饭,侯卫东肚子半饱,感觉很是不错。
眼见着侯卫东要放碗,郭兰又用干净碗给他盛了半碗清炖鸡汤,侯卫东在大小餐馆里吃过各种菜式的鸡汤,却全没有这碗精炖鸡汤来得自然纯朴,自然是一饮而尽。
郭教授倒底是闲不住的,放下筷子以后,道:“小侯,今天你来得正好,你是在乡镇工作过的,我有篇论文里面涉及到乡镇的一些事情,到书房来给我说说。”
侯卫东见状,看了看郭兰。
郭兰知道父亲大辈子钻研学问,真要让他离开那张纹路尽现的书桌,也是一件残忍的事情,便道:“爸,医生说要坚持走路,你吃了饭怎么又钻进书房里。”
郭教授道:“一会就好,就问几个小问题,我好久都没有到农村去过了,唉,现在去一趟不方便。”
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