植农场需要的作物，没想到他们已经开垦出来了将近200英亩，很难相信，完成这一切只用了四个人，如果是布尔人或者祖鲁人，或许需要100个人才能做到——”道格拉斯的话里，夹杂了很多的感叹和惊讶。
罗克却不惊讶，华人对土地的渴求无人能及，这些移民约翰内斯堡的华人，在清国都是雇农或者无产者，他们一辈子都渴望拥有属于自己的土地。
来到约翰内斯堡，华人们终于有了自己的农场，这是以前在清国时梦寐以求的机会，所以华人的表现在道格拉斯看上去就都有些疯狂，很多华人——绝大多数华人，简直恨不得睡在犁子上，做梦都在耕地。
按照农业协会的规划，农场需要的作物不仅仅是苜蓿，玉米和土豆、水稻都很重要，苜蓿是用来喂养奶牛和绵羊的，玉米和土豆则是用来喂养猪和鸡、鸭、鹅的，几乎所有的农场主都在房子周围种满了果树，有人还想在农场里挖鱼塘，这样一来农场就可以形成一个完整的生态链，一旦养殖的规模达到一定程度，就可以向外输出农产品，过不了几年，约翰内斯堡的农场主就会形成新的中产阶层，他们的收入或许比不了那些金矿主，但是比矿工就强太多了。
华人的工作热情让农业协会的技术员们非常惊讶，一般情况下，如果饲养十头奶牛只需要一英亩的苜蓿，那么华裔农场主们就会主动把标准提高到两英亩，这不是华裔农场主不信任农业协会的指导，而是他们在有意识的为未来的扩大规模做准备。
玉米和土豆也是一样，大多数华裔农场主在清国都被饿怕了，他们大概也不知道技术员口中的“一万两千磅”大概是多少，所以几乎每一个农场都准备种植三到五英亩左右的土豆，这让农业协会的技术员们很担心，担心农场主们会过劳死，以及几个月之后土豆的产量过高，引起相关农产品价格的剧烈波动。
“一万两千磅”大概就是5000公斤，这是
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