起来问道:“敢问一秋姑娘,你方才说牛羊肉要逆着肉的纹理来,那要是猪肉鸡肉呢?”
“王爷圣明。猪肉要顺着肉的纹理切,刀和肉的纹理要呈水平线,切出来的肉片,纹路是呈‘川’字状,如果像切牛羊肉那样逆着猪肉的纹理切,无论是用来烤还是炒,肉都会出现散碎的情况。”
聚贤庄的老板庄四心里不仅纳罕:今日是碰到个烤肉的祖师奶奶来了?
但是他依然不服气,接着王爷的问题继续往下问:“那鸡肉又该如何切呢?”
凤浅抬手,小桃赶忙递过来热毛巾,凤浅擦干净手后,小桃又扶着凤浅坐回椅子上。
“我凭什么告诉你?”
凤浅这句话噎得庄四一时间不知道说什么,只道:“哼,不知道就直说,反正一个年轻姑娘家的,也不丢人。”
小桃收了凤浅和执安一人一锭银子,且凤浅给的这锭银子更沉些,如今她倒是已经认准凤浅主子了,只站出来说:“我家姑娘懂的多了去了,她懒得教你罢了。”
庄四没想到给自己家送了几年菜的小丫头,才不到两个时辰,胳膊肘就往外拐了。
“我说小桃,你怕是不想再给聚贤庄送菜了吧!”
“哼!不送就不送!送了这几年的菜都没赚到一锭银子,这么抠门买家,不要也罢!”
“你你——”
凤浅笑着说道:“好了好了,不过是随便拌拌嘴而已,也值得你们这样?”
王爷倒是很好奇,道:“一秋姑娘,在下还是很好奇,这猪肉和牛羊肉有的要顺着纹理切,有的要逆着纹理切,这鸡肉又该如何切呢?”
“这好说。”
凤浅抬手,示意王爷凑近些,只见王爷稍微凑过去些,庄四看到凤浅在王爷耳边嘀嘀咕咕说些什么,有心想问,又怕会让自己露怯。
“原来如此。”王爷听完凤浅的话,
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