是变一下颜色,做出来的味道是不会改变的,说不定口味会更丰富呢!
凤浅在心里这样安慰着自己。
但是等她看见彦幽将紫色的紫甘蓝汁放入面糊中的那一刻,她突然觉得,只怕这场教学结束,她的一世英名怕是要毁了。
渐渐晕染开的紫色随着搅拌跟淡黄色的面糊逐渐融合在一起,让所有的一切都染上的了一样淡紫颜色。
“凤姑娘,我们下一步干什么?”
彦幽放下勺子,问道。
“做,做馃子。”凤浅有些心累地说道。
馃子就是煎饼里面夹的脆脆的薄脆。
凤浅决定用做这个,来克服彦幽对于热油的恐惧。
将提前准备好的面团,擀成长条状的薄片,然后用刀在薄片上竖着剌上三刀,只切中间,不把边缘划断。
凤浅用手在油锅上方感受一下油温,这时候油已经有七八成热了,锅边微微冒出青烟。凤浅看着彦幽说道:“你也过来试试看。”
“我,我不敢。”彦幽有些瑟缩,但是还是被凤浅 拽着手给探到了锅边。
“油只有遇到水才会炸,只要保证你的食材还有厨具上面没有水,就算是沾到油也不会炸开,不用担心的。”凤浅在一边说道,说着她又拿了根干净的长筷下去。
“这筷子是专门用来炸东西用的,这么长的筷子拿着,你总不用担心了吧!”
凤浅将筷子塞进了彦幽手里,示意她将筷子伸进热油里。
彦幽小心翼翼地别着脸,手拿着筷子的一头的最顶端,这才将筷尖伸下去。
没有她意想之中的油点炸裂,反而是筷尖顶端冒起了一股股小气泡,连绵不断。
“这筷子是要被炸熟了吗?”彦幽看着锅中的气泡,好奇说道。
凤浅不由失笑说道:“这是个检查油温的小技巧,这样的程度说明油温
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