你这是做什么,大哥在这也帮不上你什么忙,你且松松手吧,小心我的脖子,脖子!”步镜月大喊道。
“大哥,你肯定不会忍心让小妹做这些粗使活计的,对吧?而且我这还怀着身孕,万一有个闪失……”凤浅揪住步镜月的领子,没有一丝要放手的意思,看来是打定主意要让这“君子”下庖厨了。
“我叫人来帮你!”
“不行,你要不帮忙的话,今晚就别想吃饭了!”
一番威逼利诱,步镜月只得半推半就的留了下来。将粉色衣袖高高挽起,开始依照着凤浅的吩咐清洗火腿。
“这上方是一只火腿的精华所在,你先把上方那块外面的肥膘给切了。”
步镜月拿着刀,依着指示将表面的肥膘切除,又把里面的一层腐肉给剔掉,这才露出了火腿的内里。这一刀下去,顿时间,一股浓郁的香味在厨房蔓延开来。
细看那断面,色泽鲜艳,肥瘦适中,乳白色的肥肉与玫瑰色的瘦肉间隔分明,隐隐看去,似乎尚有光华流转,看的人垂涎欲滴。
先是用清水洗去多余盐分,然后加绍酒、冰糖、直接上笼蒸。
待的一个时辰之后,再新换绍酒、冰糖、蜂蜜和蒸酥的莲子,再蒸上一个时辰。
凤浅也不闲着,时刻关注海参的情况,又将它拿去重新换水泡发了好了。与之前相比,海参已经涨成原来的两倍大,凤浅掐了掐海参表面,竟然直接掐透了,说明成了!
葱烧海参这道菜,虽然是个名菜,但是步骤算不得复杂。
一根壮实大葱,独留葱白,一半切细丝,一半切葱段。鲁菜中,葱可谓是必不可少的配角。
凤浅手腕微抬,便将葱丝切好了,看的旁边步镜月一阵喝彩。
这有什么好喝彩的?凤浅看了他一眼,眼里皆是嗔笑。
“我这是调动一下气氛,调动气氛。”步镜月甚至
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