听得围观众人的心弦也跟着紧绷起来，直到最后一声撞击落下，他们才齐齐松了口气！
庄臣大师默默地点了点头，并不言语，继续看她将各种食材的碎丁和肉末搅拌在一起，然后加入盐、酱油和料酒进行调味，直至饺子馅完成，进入下一道最重要的工序——冬瓜切片！
这道菜的关键之处，就在于冬瓜切片，切片要薄、要均匀，才能让这道菜看起来晶莹透亮，拥有水晶的质感！
众人盯紧了凤浅的手，她先将冬瓜去皮，留下中间囊的部分，然后开始切片……
第一片，她切得很慢很小心，拿起切片，放在阳光处观察，切片很薄很均匀，薄如纸片，薄到可以透光！
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