奶,你这剁椒鱼头,放了些什么料?怎么这么香啊?”陆灵夕惊呼出声。
与此同时,伸筷子夹了第三块鱼肉。
这个期间,时昱眠也是停不下筷子。
“这剁椒是我自己做的,装在坛子里密封了两个月,开坛之后,我加了豆豉、姜末、蒜末、胡椒粉,耗油进行搅拌,对了,你说的香气,可能是因为我在煮的时候,加了苏子叶,另外,我用高度的白酒倒入剁椒里,会降低辣味,鱼头在蒸的时候,酒香和剁椒融为一体,又辣又香却又不呛口。”陆奶奶笑呵呵的说道。
陆灵夕这才知道,她一直想不出来的香气,居然是苏子叶和高度白酒结合的结果。
加之,今天这条鱼是野生的鳙鱼,而且,用的还是陆奶奶精心自制的剁椒,味道自然比陆灵夕印象中的剁椒鱼头更胜一筹。
“奶奶,我爱死你了……”
陆灵夕突然放下筷子,起身,跑向了陆奶奶,她一把抱住奶奶,狠狠的亲了好几下。
陆奶奶都傻眼了。“这孩子疯了吗?”
时昱眠抿着唇笑:“奶奶,您帮上我们大忙了。”
“什么大忙?”陆奶奶一脸茫然。
“过几天,我要代表餐厅参加厨神大赛,主办方公布的菜名是剁椒鱼头,可我自己做的剁椒鱼,总觉得少了什么,今天吃了您的剁椒鱼头,我才知道,原来加了苏子叶和白酒,会增加剁椒鱼的香气,而且,您亲自做的剁椒比外面买得好太多了!比赛当天,只要我按照您的做法来的话,一定会赢的!”陆灵夕信心满满。
(未完待续)
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