“招妹,糯米可以再多泡一个小时,口感会更加粘糯一些,当然如果你就是想要这种略硬的口感,那么挺成功。”袁州道。
“因为我知道师傅喜欢硬一点的食物,所以特意做成这样的。”程招妹连忙道。
袁州愣住了,他喜欢吃硬一点的吗?作为厨师他能记得食客的喜好,系统都称之为天赋,但说到他自己喜欢什么,一时半会他还真想不出来。
“师傅难道我判断有误?”程招妹紧张地问。
“没有我的确喜欢吃硬一点。”袁州又道:“招妹你可以回去找找张龙全他们请教一下粤菜裹蒸粽的做法,然后再综合一下,应该会有一些感触。”
这不是第一次袁州让程招妹借鉴其他菜系的做法,在他看来川菜百菜百味,包容性极强,这才是川菜的精髓,因此不能局限于一个菜系,需要博采众长才好。
“好的师傅。”程招妹严肃点头。
这次来小店的两件事情都圆满完成,程招妹并没有多留,很快就带着黎师傅走了。
而袁州则是将黎师傅带来的东西拿到厨房放置在一个专门腾出来放别人送给他的食材的柜子里,然后就去看他熏制的腊肉的进展情况,发现还需要一段时间才好,就打算先做做其他事情。
“上次的想法得问问童阿姨才行。”袁州突然想起这两天才冒出来的一个主意,立刻拿出手机,看了看时间还不到四点,于是就熟练地拨通童老板的电话。
“嘟嘟嘟”
几声以后,那边很快就接起了电话,袁州立刻开口道:“童阿姨下午好,没有打扰你吧?”
隐约间,袁州好像听到那边吵闹的声音还挺大的,怕打扰到人赶紧问问。
那边停了一会,大约是童老板换了地方,没有吵杂的声音了,才传来童老板中气十足的女声:“没有打扰,就是在外面逛着玩呢,没事,小袁最近还好吧,没
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