泰山地区的啤酒花,那里年平均温度为0c,其中7月份高山雪线以下的地区平均温度为15-17c,冬季最低温达到零下62c,年均降水量在500-700毫米之间,这样的地理环境适宜啤酒花的生长。”
袁州听到了一个有意思的事情,啤酒花……真的是植物?
虽然知道啤酒花对于酿制啤酒很重要,但不知道什么地方来的印象,袁州一直认为啤酒花是啤酒泡沫。
默默的没说话,袁州继续看着脑中系统现字,不能让系统看出来他这是第一次听说。
“同时因为啤酒花为多年生植物,休眠期以及生长期吸收的都是雪山水,用此间生长的啤酒花来酿制啤酒,会产生一种独特而甘冽的味道。”
“并且此间生长的啤酒花非常利于麦汁的澄清,在麦汁煮沸过程中添加酒花,可将麦汁中的蛋白络合析出,从而起到澄清麦汁的作用,酿造出清而纯的啤酒,阿尔泰山的啤酒花其强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并且激发食欲。”
“此啤酒花全程采用人工看护,因酿制啤酒只能使用雌花序的关系,还需人工摘取。”
“果然厉害。”袁州看着眼花缭乱的介绍,只想说句666,不愧是系统。
其他不说,反正光是原材料啤酒花,感觉都比雪花、山城好很多。
可以说袁州小店的东西,都比外面好了一个档次,这次啤酒还想说,能够再出什么幺蛾子的,现在看来,永远不要怀疑系统的逼格。
“好了,剩下的水我知道肯定也很难得一见,现在的问题是酒在哪?”袁州不想再被科普,直接了当问道。
说了这么半天,袁州还没看到经过如此繁杂工艺酿制的鲜啤酒在哪。
系统现字:“已经发放至酒馆一楼的酒桶中,宿主可自行查收。”
“这么远,中午休息再去看好了。”袁州看了看时间,
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