藤原的想法袁州一无所知,只是认真做着手上的菜品。
“哗啦”袁州把鱼骨放进淘米水清洗了一下,然后再稍稍一剔,只留下中间的大骨后直接钉在木桶上。
是的,就是一个木桶,袁州把淘洗干净的米也装在了里面,紧接着就是在上面铺上了一层稀疏的木条蒸板,把两条鱼放了上去。
袁州蒸饭的方式有点与众不同。
他的木桶里是放了水的,而且水刚刚没过米上面一个指节,而木桶又放在一个大锅里蒸。
期间,放进木桶里的刀鱼被袁州整理干净边上的鱼鳍后,直接浸润了一些甜酒才放进木桶的。
“稍等一会。”袁州开火蒸上后,对着藤原淡淡的说道。
说完后,袁州就站在灶台前,开始等候起来。
这道刀鱼蒸饭,只需要等到饭熟了之后,也就做好了。
不过,在中间的时候,袁州在饭里的水滚开的时候揭开过一次盖子,快速的挑出了里面的蒸板。
蒸板上光溜溜的,并没有留下一丝一毫的鱼肉,看来鱼肉是彻底的留在饭里了。
“刀鱼属于江鲜,直接用来蒸饭肯定腥臭无比,若是腌制了,那么饭香也就没了。”还没开吃,藤原就开始挑起了毛病。
“而且,这蒸饭的水也过于多了。”藤原继续说道。
“没错,刚刚用甜酒浸过,那一会饭里肯定都是酒味,饭香就没有了。”大石秀杰一脸赞同的点头。
“不知道,袁大厨准备怎么解决这个问题。”藤原严肃的看着袁州问道。
“吃了就明白。”袁州站在灶台前,认真的看着火焰,然后说道。
见两人还看着自己,袁州想了想再次说道“还有五分钟就可以食用。”
袁州一向是没有解释这些的习惯的,毕竟一会吃了味道就能说明一切了。
“袁大
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