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第一百零九章 俞大厨的手艺(3 / 4)

花。

而雕花的技能袁州早已经烂熟于心,本来深紫色的萝卜在袁州的手下,渐渐露出花朵的形状,而且这次他直接把一串花,连着从萝卜上完整的雕刻下来。

柔嫩的花瓣,薄如蝉翼甚至带着一丝丝绸的感觉,就那么轻轻的摆在盘子上。

沥干水,捞出煮好的板栗,先行剥下最外层的棕色硬壳,只留软毛的棕色软皮,全部剥完后,板栗还是滚烫的,这时候再开始剥下完整的软皮,捣碎栗子泥,一边捣碎一边加入了一些烧滚的高汤。

俞大厨开始炸制虾仁,油锅**辣的,和虾仁碰撞出浓烈的香味。

袁州雕花的晶莹剔透,加上俞大厨炸虾的香味,一下子就勾的在场的人口水直流。

“好饿,什么时候可以吃。”年纪青些的人,忍不住问道。

“快了吧,这凤尾虾算起来要不了多久,只不过两位师傅手艺都很高,看着都饿了。”咽下口水,那人一脸淡定的分析。

只有王舒远坐在原位不动如山,目光主要看向袁州,他也只见过一次而已,而且袁州做菜就好像再雕琢一件伟大的艺术品,不管从那处都能看出用心。

比如用过的灶台,俞大厨明显习惯有帮厨的收拾,而袁州是每用完一项就放回原位,这样多的动作袁州做来自然无比,而且干净一点不杂乱。

不一会袁州也开始把虾拍上豌豆淀粉,过油处理,不知道为什么俞大厨过油的时候,几乎满屋子香味,而袁州过油时除了油香味就没有虾的鲜味。

剩下的动作两人做的基本一致,过油炒制装盘,一会功夫两人的作品都做好了。

这时候一直在旁的总经理吩咐道“现在两位厨师的作品都已经做好了,这香味,闻着我都饿了,那我不就不耽误大家品尝了,小吴去端过来分小盘子。”

“经理说的好,可不是饿了,一会还得下去吃个饭,不然就走不回

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