网密布,气候温和,雨量也多,农作物一般都是一年两熟,甚至还有地方可以一岁三熟,所产稻米不但可以自给,甚至还有储余可以北运。
不光是稻谷,岭南的水果也是闻名遐迩,无论是荔枝、龙眼,还是柚子、柑橘,可都是好东西,年年入贡。
沿海地区,鱼蚌螺贝蛤等海产的捕捞,如今也是一年多过一年。
所以近些年粤菜的发展之所以能这样一日千里,与岭南丰富的物产也脱不开关系。
而且岭南有大量农户种植甘蔗,制糖作坊也多得很,如今咱们京城吃的蔗糖,便都是从岭南运过来的。
大家总说菜的口味是北咸南甜,便是这个缘故。”
“没想到夏娘子竟然这般学识渊博。”礼部侍郎赵正柏的夫人道,“我当年曾随我家老爷在岭南待过几年,还真真儿是如夏娘子说得一般无二。
“当初我还是头一遭去那么远的地方,也没个经验,加之我家老爷要求轻装简行,不可铺张浪费,我便只带了日常用物,连下人也只带了贴身伺候的。
“原以为到了地方再雇人也就是了,谁知一连换了四五个厨子,做出来的菜都是甜滋滋的,老爷跟我都是地地道道的北方人,如何吃得惯?
“我倒也罢了,屋里的丫头婆子们,也有能做上几道菜的,只可怜了我家老爷,刚到任公务繁忙,吃得又不顺口,不到一个月就瘦了一大圈,人都脱相了,可把我急得,写了信命人快马加鞭送回来,从家里调了用惯了的厨子过去,才算是救了急。当时什么简朴低调竟也顾不得了,幸好没有被人弹劾,不然我可真是对不住我家老爷,后来就学乖了,无论去哪儿上任,别的带不带都不打紧,厨子是必须要带着的。”
郑庭萱看着桌子上的果盘,想起薛承竟然会特意送果篮大到后宅给夏月初撑腰,气得插起一块水果,放在嘴里泄愤地用力嚼着,嚼得满肚子都是酸水儿。
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