不过薛壮夸媳妇,也是有理有据地夸,而不是毫无事实依据地胡乱吹捧,可以说是夸得叫人无法反驳。
正说着,最后一道羹也终于上桌了,紧接着便又端上来四色点心。
最后这一道羹,许是觉得众人之前都吃得比较油腻了,所以做得十分清淡,是一道金丝百合羹。
金丝百合羹主料便是血燕和百合,澄清的汤汁中燕窝丝丝分明,洁白的百合点缀其中,甘甜中带着百合的清香,吃起来格外爽口。
而上桌的四色点心,也是各具特色,选的也都是寓意好、模样佳的。
分别有四喜蒸饺、缠手酥、栗子糕和龙凤饼,有着不同的口感和味道。
四喜蒸饺馅料咸鲜适口,外皮软糯弹牙。
蒸饺被包成四瓣花朵的造型,每个花瓣里都还填塞着不同颜色的配菜。
小巧可人的蒸饺正适合一口一个,四色配菜跟馅料通过咀嚼混合在一起,在口中又复合成不同的味道。
缠手酥形状则缠绵如丝绢,上面浇着一层桂花酱,看上去金黄光亮,吃起来酥香甜美。
栗子糕则是取其名字谐音的“立子”之意,古代人结婚,撒帐都是要用枣、栗子、花生之类的东西,便是要取其“早立子,多生”之意。
这栗子糕被做成花糕的形状,呈光润的棕色,入口计划,绵软香甜,满口栗子的清香。
最后一道点心便是龙凤饼,算是保定府的一个习俗,是夏月初叫人去打探回来的,婚宴上都是要有一道龙凤饼的,甚至有讲究的人家,还会准备许多龙凤饼,用油纸包好扎上红绸,给前来赴宴的客人带走做礼物。
所以保定府很多点心店铺都会卖龙凤饼,可以提前去预定。
不过夏月初做的龙凤饼,自然不可能像外面卖的那种,随便包点儿馅料,然后压个花纹就叫龙凤饼了。
做龙凤饼,首先就
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