当前位置:顶点小说>其他综合>将军的美味娘子> 661提前退席(2更)
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

661提前退席(2更)(2 / 4)

带肉地夹起一块,饱蘸汤汁后放入口中,鲜香在那一瞬间爆发出来,完全是味道和口感上的双重享受。

葱香黄鱼带来的满足感还未消退,鼻子尖的客人就闻到了桂花的香味。

这个季节不可能有桂花,难不成这么快就开始上点心了?

大家都知道,点心一上来,就代表着宴席基本已经接近尾声了,但是桌上这才上了几个菜啊?

就算是每一道都十分好吃,但也远没有达到魏府喜宴的规模啊!

但是菜一端上来,众人就又都奇怪起来。

这道菜观之色如糯米,在洁白中泛着一点微黄,形状如同一朵盛开的白花,而白花之上,星星点点散落着朵朵桂花。

难怪会闻到桂花香甜的气味。

“桂花肉。”

得,又是一道新鲜菜。

北方其实很少有种植桂花的,因为冬天太过寒冷,无法自然越冬。

即便是种,也只能种在大缸之中,冬天就要搬到室内温暖的地方。

但是这样的桂花不接地气,树根被困在缸中无法伸展,基本上都长得不怎么好。

所以北方人对于桂花的印象,除了大姑娘小媳妇用的桂花油,便只有点心桂花糕了。

如今上来一盘桂花肉,便叫人忍不住地好奇。

盘中那一朵看似层层叠叠的白花,其实是用一片片炸成米黄色的肉片拼出来的。

这道菜必须要选取猪的坐臀尖儿,将肉切成半指厚的宽片,用刀背在肉面上不断锤敲,让肉的纤维松散开来,再用刀背拍平,细细打上菱形花刀。

将收拾好的肉片加入调料、桂花蜜、蛋黄和淀粉等搅拌均匀,让肉挂糊,然后逐片散入七成熟的油锅之中,还需用漏勺不断地捞起肉片抖动,好让肉片受热均匀,色泽统一。

之后再将油烧至八成热,再次投入肉片,将肉片炸得

上一页 目录 +书签 下一页