客来的东家可是从南边来的,一方水土养一方人,就是要比咱们北方更加婉约精致。”
崔书青在心里翻了个白眼,心道你还不是北方人,也不知道在瞎讲究什么。
正好这时候,郭婆子一脸笑意地进来说:“开席上菜了。”
众人闻言,纷纷到桌边落座。
曹兴带着些看热闹的笑容:“刚好,我也想看看大哥这样赞许的厨子有多厉害。”
崔书青也回他个笑容,心下暗暗祈祷,希望夏月初不要让自己在这个混小子面前丢人。
第一道菜很快就端上来了。
“姹紫嫣红。”
这名字着实不像个菜名,众人的目光顿时都集中在盘子上。
一看之下就挪不开眼睛了,只见一朵酒红色的花在瓷盘中绽放,梨子被切成薄厚均匀的片,酒红色从边缘到内部渐渐变浅,层层叠叠,如一朵美艳的茶花。
花蕊内放着深红色的山楂蜜饯,跟外侧的花瓣形成了鲜明的颜色对比。
崔书青见状大喜,大声赞了一句:“好一道姹紫嫣红!”
曹兴见状有些惊讶,没想到崔家请的大厨居然有这样的本事,这道菜自己居然见所未见、闻所未闻。
他夹了一块梨片细尝,越发惊讶。
梨子本就是用糖水煮过的,再被杨梅酒隔水煨了一夜,酒的味道完全浸入梨肉中。
口感是梨子没错,但味道却带着酒的醇香。
山楂蜜饯是夏月初自己加了白糖和蜂蜜熬出来的,果肉已经熬到半透明,外面裹着亮晶晶的糖浆,酸甜适度。
一入口,立刻刺激得口水疯狂分泌,原本不太饿的人都变得胃口大开,开始期待快点上菜。
“孔雀开屏。”
“琼花抱蕊。”
这次一下上来两道菜,摆盘依旧精致美观,屋里的赞扬声四起。
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