五叔拿着筷子,尝了一口川菜师傅的辣子鸡,吃了一口便是说道:”肉质太老,油过的时候将鸡肉变得过于老化,失败!“
五叔这时候一言说出,使得那身边的川菜师傅立马便是一愣,气呼呼的看着面前的五叔,说道:”你这个糟老头,你懂什么厨艺?在这里瞎说?”
五叔看了看他,说道:“辣子鸡过油是香味十足,但是你过油的时间太长,因为你在这外面搞着黄金辣子鸡的噱头,在这外面加上了面粉来做点缀,忽略了这鸡肉的质量,简直就是画蛇添足,你这样的菜只能看,不能吃,垃圾!”
“啊!你你!”这时候的那川菜师傅看着面前的龙五,气的是一句话说不出来,不可否认,五叔所说的话,全都是对的!
“这佛跳墙里面的海参没有炖烂,火候欠缺,还有里面的鲍鱼没有和汤的香味完美的融合,这鲍鱼在下锅之前应该用料理刀在下面开一条口,使得这汤完美的入味,而你,鲍鱼是鲍鱼的味儿,汤是汤的味儿,失败!”五叔喝了一口佛跳墙的汤便是接着说道。
这时候的那粤菜师傅的脸色也是顿时间变得很是难看,在一边是说不出话来,想要反驳,但是丝毫却是找不到任何的理由出来!
“还有这个沙拉三文鱼,这简直就是扯淡,你这三文鱼的片儿切的这么厚,怎么能弄出入口即化的那种效果?回去练练刀功吧!”此刻的幺叔继续品尝着菜品便是说道。
这时候的那评委席上的大厨看着面前的龙五,顿时间这心里便是微微一震,心想着,这老头子看样子还真的有两把刷子,这说出来的问题,还真的是确实存在着的!
主持人一看这老头居然能说出这菜品的优劣差别,甚至比这一边的美食评委都能说的详细,于是便将这镜头对准了面前的五叔!
五叔拿着话筒,继续点评着这面前的每一份菜肴,这时候的五叔已经尝遍了所有师傅的菜品,将筷子
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