“好了好了,停止讨论!别歪楼了!”
“我确实更喜欢吃鸡翅。”
“不,鸡腿才香!”
“楼上的一群乡下来的吧!我告诉你,我们城里人,最喜欢吃的是鸡杂!”
“楼上城里的兄弟?你哪儿个城的?”
“xxx村!”
“哈哈哈哈!”
……
听见工作人员的反馈,凌睿就笑了,“每个人呢,口味不同,都是很独特的。但是,正常来说,鸡身上,一般是鸡翅和鸡腿部位的口感最好。”
“为什么?”
“因为这两个部位基本天天要活动,一直用到,肉质更好一些。”凌睿解释,“当然,就我自己来说,可能更偏向于鸡胗,鸡肝,鸡肠啊这些鸡杂什么的,因为小的时候,这些都是和猪头肉一起,加上豆腐,冬笋,香菇,火腿,做羹用的。当然,我觉得这些部位用卤的,也更好吃。”
“一看就是会吃的。”聂远等人笑着走过来,已经洗了手,便一个个撸起了袖子,开始给鸡仔做按摩。
“新人们,来,我教你。”禾炅哈哈笑着,“给鸡仔做按摩要怎么做!”
“给鸡仔做按摩的目的,其实是为了让酱料入味。”
“原本呢,一般的工序,是给鸡抹好酱汁后,让鸡和酱汁再一起去冷藏个一晚上,但咱们都是现做,所以就只能给鸡仔按摩了。”
“原来如此,我说蘑菇屋的鸡这么有特色,还有按摩服务呢。”
“哈哈哈。”
见到老年组如此开怀大笑,青年组随即也附和的笑笑。
凌睿则是准备了姜丝与香菇,肚子里的鸡杂,早就被他掏干净了,也收拾好了,一会儿拿剁椒一炒,啧啧。
“你们按摩着,等彭彭回来了让他把酒泥和好,师父你就带着大家一起做叫花**。”
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