道鸡蛋挑石头,果然里头是有石头的。
当然,凌睿也只是学了其中的做法而已。
取紫砂锅一个,石头若干,鸡蛋若干,牛奶一杯,火腿肠两根,蒜叶,糖,盐适量。当然,这些食材量是为了十二个人的量做的准备。如果只是三四个人,鸡蛋只要四个,鲜奶半杯,火腿肠也只要一根就好。
石头当然是稍小一些,并且要水煮过,洗刷干净。
石头刷清油一层,砂锅底部也刷一层清油。
鸡蛋搅匀倒入牛奶,火腿肠切丁,蒜叶切碎,糖盐适量,香油适量,一起混入鸡蛋,继续搅拌。
将砂锅大火烧热,直至锅里冒青烟,关火,这一步骤凌睿只能把砂锅从小火炉上拿下来,而后倒入搅拌好的鸡蛋,用筷子稍稍搅拌,令鸡蛋受热均匀便可。
而这道菜,也就称之为鸡蛋里挑石头,因为里面是真的有石头,当然,因着凌睿不喜欢吃葱,所以放了蒜叶。
味道,自然是绝香无比。
高温的锅底能让鸡蛋瞬间变熟,加上牛奶,蒜叶,火腿等配料的搭配,风味更好。
黄雷吃的是很满意,满意十分。
其实,所有人都吃的很满意。
哪怕是被抢了半只叫花鸡的节目组,也因为其他菜一吃,心情都好了许多。
“太棒了!”
“这果然是鸡蛋挑石头啊!”
“我真的夹到了石头!”
凌睿自然是介绍过这道菜的,众人也是感慨,另外两道其貌不扬的青椒炒腊肉,香菇青菜,同样被众人吃的干干净净。
就差舔盘了。
“我觉得这些菜,真的是被小睿玩出花来了。”邓超无奈笑笑,他自己是当红一线,他媳妇更是,家里条件自然不差,哪儿没去玩过,什么东西没吃过?可偏偏,这两天来,凌睿做的这几顿饭,是真真的把他吃的舒服的
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