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第64章 064.油泼辣子酸汤面(一)(3 / 4)

在案板上撒上一层面粉,用擀面杖把面团擀开,又在擀开的面皮上洒面粉,将面皮不断对折。

拿过菜刀。

便开始哆哆哆的切了起来。

不过十几秒钟,面条便被切好。

薄面宽切。

而后拿起长筷子,插过面条中间的空隙,向上一扬,面条上沾着的面粉就自己掉落了。

再将面条放在一边,对黄雷道,“师父,可以烧火了。”

“好。”黄雷动作也快,毕竟是老手了。而凌睿则是在锅里加满了水,盖上锅盖。

凌睿则是点了小火炉,另起一锅,加八角桂皮茴香煮沸,加入酱油,大量醋。

将汤倒出。

拿平底锅,热锅。

面粉加鸡蛋加水搅拌。

煎了5个鸡蛋饼,摊在案板上,切丝。

而后切好姜蒜,一大堆。

毕竟,近30号人要吃饭。

大锅内水开了,凌睿便下了约20份的面条。

用筷子稍稍搅拌,令面条不至于粘锅,继续加盖。

节目组工作人员这一会儿也大多都已经起了,毕竟他们有工作。

取出20个大碗,放在灶台上,一一摆好,每个碗加入姜蒜。

揭开锅盖,面条已经浮起,又拿筷子轻轻搅拌,面条的味道也已经散开。

加入少量冷水,加盖。

不过半分钟,凌睿再次打开盖子,此时便用筷子配合着漏勺开始给每一个碗装面条。

装完面条,又将豆芽和青菜往锅里一烫,十秒钟,分在二十份碗内。

将切好的鸡蛋饼丝加在二十个碗内。

而后小火炉上,拿锅热油。

浇在了准备好的辣椒面和白芝麻上。

香味顿时充满了整个蘑菇屋,让人垂涎三尺。

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