第九百零五章 江湖传说中的时总（1 / 4）

九十年代，即便是大都市里，大家的风格也还未转换过来，依旧是以吃为重。

一个人家里是不是富裕，就要看他一日三餐，是不是有鱼有肉，能不能经常下馆子，有没有朋友应酬可以喝得醉熏熏的。

报纸上还登过，有人专门穿得人五人六的，收拾得很有牌面的样子，专门到饭店混婚宴。

特意挑有人结婚的饭店，大大方方坐下就吃，由于其镇定自若，新娘方以为他是新郎方的，新郎则是以为他是新娘方的。

象这种人混吃混喝也就算了，一般还真察觉不了，结果是因为贪心，顺走新人的份子钱袋，才被察觉曝光了……

呃，这二位虽然看起来不象这样的人，不过，由于面生，要不是总经理方才带着他们进来的，估计有人心里就会这么想了。

但是这些人到底是光华房地产的员工，有的人就陡然想起，米其林餐厅是评星级的，它的星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的，他们被称作“监察员”。

监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。

他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的搭配（10%）。

一家餐厅的评级，都是由n个“美食密探”品鉴+一年12次的造访+米其林总部评审才能敲定的。1931年，交叉的汤匙和叉子标志被设计出来表示餐厅的等级

如果一家餐厅的环境特别令人感到愉悦悠闲，叉匙标志就会用红色来替代一般的黑色。

以餐厅的表现，给予一到五个叉匙符号。

5个叉匙：奢华的传统风格。

4个叉匙：至高的舒适享受。

3个叉匙：十分舒适。

2个叉匙：舒适。

1个叉匙：基本舒适。