,要慢慢来,要不然一个不注意就会将肠衣给灌爆掉了。
等到一截肠衣都灌装好了肉,先把两头用棉线捆绑起来,接着去灌装其他的肠衣。
等到所有的肠子都灌装好了,将管好的香肠放在大木盆里,倒一些热水进去,然后再用针在肠衣上扎一些细小的孔。
最后,再用棉线将香肠捆绑长度均匀的香肠,挂在竹竿或者屋檐下吊着,风干水分。
因为人多,王香今天去别人家里买的肠衣都一起灌好了。
看着外面的竹竿上挂满了密密麻麻红色的香肠,大家的心都是开心的。
腊肉和香肠,是安江镇这边祖祖辈辈传下来的手艺,也是融入到他们骨子里的一种风俗。
过年要是不做腊肉香肠,那就代表着这个年过得不好。
即便是村里最穷的人,过年的时候,也会象征性的做一块那肉或者一串香肠出来。
好歹是一个年味。
下午的时候又花费了一个时辰的时间,将顾鸣那头猪的肠衣灌装成香肠之后,王香这才想起昨天自家男人说的话,打算去问问如兰的来历。
“娘,让我去吧!”罗清清看着王香站起来,准备朝着如兰和她孩子住的地方走去,立马开口说道。
“你知道娘要做什么?”王香看着罗清清问道。
罗清清点了点头:“嗯,我知道!娘,昨天是我决定将两个人留下来的,我又是一个孩子,去问话要容易一些!”
王香想了想,觉得罗清清说得也是,所以点了点头。
正好这个时候,那个孩子应该喝糖浆兑的开水了。
罗清清先去自己屋子里拿了糖浆,然后兑了开水在碗里,端了过去。
这个孩子这会儿已经好了很多了,躺在床上见到罗清清端了糖浆进来,眼睛一亮。
每次这个姐姐出现的时候,就代表着有
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