香的烦恼，回答道。
“可以以后我们要做生意的，不会每次客人剩下的油汤水都我们拿来吃了吧！”王香忍不住又问了一句。
这下，所有人都开始想到别人吃剩下的油汤，他们拿来煮菜吃的场景，所有人都忍不住哆嗦起来。
“这怎么可以！别人吃剩下的，咱们自然是不能拿来吃的。若是客人有需要，可以自己带盆过来，将油汤带回去。若是客人不需要，咱们就留下来，到时候再想办法处理吧！”罗清清说道这里，也有些词穷了。
她之前还真没有考虑到这一点了。
这些东西可以拿去喂猪的，还有的可以拿来做肥料。
反正不会浪费的，到时候看怎么处理方便，就这么处理。
豆花火锅鱼收到了一致的好评，这才冷热都可以吃，所以这道吃食，一定是招牌菜。
不过豆花好做，鱼却是不常有。
在钱行叔侄俩的鱼塘喂养出鱼之前，他们还得另外想办法收鱼才行。
这不，鱼的来源现在又成为一个问题了。
“其实你们可以这样，既然这鱼味道好，自然不能随便就卖出去的。前期可以找人收购鱼。江河里，鱼塘里的鱼还是有很多的，有人收，就有人去捞。数量不多也没有关系，物以稀为贵，越少，就越是要突然出它的价值来！”罗老太这会儿说出了这样一番话来。
这话一处，罗清清眼中异彩连连。
自己阿奶说的这个不就是饥饿销售吗？
鱼的数量少没办法，可以运作一下，让这几个菜炒出名气来才行。
“不如这样，咱们先把这个豆花火锅鱼作为一种美味限量购买。比如，今天在咱们店里吃饭的人，可以拿到一个号码牌，每天晚上，咱们就当着大家的面，抽取一个号码来。持有抽中的号码的客人，明日就有资格点火锅鱼来吃。当然，火锅鱼也是要收钱的
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